在開(kāi)平月山鎮(zhèn)，說(shuō)起最具特色的街邊小吃，人們都會(huì)異口同聲地說(shuō)出同一個(gè)名字——“三點(diǎn)三”。月山流行的“三點(diǎn)三”是批下午3時(shí)15分的下午茶飲食，已有數(shù)十年歷史，以傳統(tǒng)正宗的牛雜，酥香的各種西點(diǎn)，現(xiàn)場(chǎng)即磨咖啡等美食和獨(dú)特風(fēng)味流傳至今，現(xiàn)在每天都有許多游客專(zhuān)程前去品嘗。

據(jù)說(shuō)，數(shù)十年前，月山鎮(zhèn)很多本地人都當(dāng)上了地盤(pán)泥水工，下午時(shí)分比較空閑，多有下午茶的習(xí)慣，工人們紛紛相約去吃“三點(diǎn)三”，他們拉拉家常，小憩一番，勞逸結(jié)合。月山人的生活習(xí)慣是早、午餐簡(jiǎn)單，晚餐豐富。一般人的下班時(shí)間多在下午五、六點(diǎn)，下班后回家吃飯。而“三點(diǎn)三”下午茶介于午飯和下班之間，可以讓工人略為小息。工人在喝茶后繼續(xù)工作到下班，仍有一個(gè)多小時(shí)，為不影響情緒，他們選擇“三點(diǎn)三”。

另有說(shuō)法，由于香港被英國(guó)統(tǒng)治多年，英國(guó)的下午茶風(fēng)氣也流傳到香港。在八十年代中期，這一風(fēng)氣也隨著香港式文化的流行而傳到開(kāi)平。當(dāng)時(shí)，開(kāi)平月山人愛(ài)吃的風(fēng)氣也慢慢地從一日三餐蔓延至下午茶。通常，下午茶市在1點(diǎn)或1點(diǎn)半左右開(kāi)始，至5點(diǎn)半之前結(jié)束，三點(diǎn)至四點(diǎn)時(shí)段吃“三點(diǎn)三”的客人數(shù)量達(dá)到高峰。

那時(shí)，首先推出下午茶的是一些茶樓餐廳，之后快餐店、攤檔都推出下午茶時(shí)段。最開(kāi)始的時(shí)候，這種中式下午茶往往就是早茶的特價(jià)版，但是后來(lái)深受月山人歡迎，逐漸獨(dú)立一市。下午茶點(diǎn)心和早茶點(diǎn)心不同，為傳統(tǒng)“五大天王”：牛雜、蛋撻、榴蓮包、砵仔糕、沙琪瑪。

牛雜歷史悠久

月山的茶樓餐廳、攤檔雖然比較簡(jiǎn)陋，但也算有固定的檔口，每家都有不同的特色，很受顧客歡迎。其中有一家名為“月山牛雜”的攤檔，店主一邊熟練地調(diào)味牛雜一邊介紹說(shuō)，他們的牛雜、牛肉、牛骨湯完全是自家一手包辦的，采用新鮮食材。店主相信，有了好食材才能制作健康美味的食品。數(shù)十年來(lái)，以牛身上所有的部位為主要原料的風(fēng)味小吃，吸引了很多外地人、游客前來(lái)品嘗，成為開(kāi)平一道活招牌，如今坊間不少牛雜都打著月山的旗號(hào)。

牛雜口感爽脆，熱吃加辣味道尤佳，價(jià)錢(qián)也公道，其細(xì)膩的質(zhì)地、彈牙的口感和易于入口的特征讓人齒頰留香。據(jù)了解，現(xiàn)在開(kāi)平的牛雜已從街頭進(jìn)入大雅之堂，成為很多大酒家的特色菜。

西點(diǎn)最受歡迎

有多年經(jīng)驗(yàn)的點(diǎn)心廚師都說(shuō)，由于人們多數(shù)是吃完午飯才會(huì)來(lái)喝下午茶，肚容量往往及早茶時(shí)大，會(huì)喜歡那些造型精致的點(diǎn)心，而且口味會(huì)偏好甜品、糕點(diǎn)和湯浸類(lèi)點(diǎn)心。而外酥里滑的蛋撻、爽口嫩滑的砵仔糕、香甜美味的沙琪瑪之類(lèi)，正好符合顧客這些要求，它們的個(gè)頭不會(huì)像菠蘿包那么大，霸占內(nèi)存，小巧玲瓏更能讓顧客多品嘗其他的美食。

現(xiàn)磨咖啡成風(fēng)潮

“吃西點(diǎn)、品咖啡，是很多顧客的選擇搭配”。一名外地慕名而來(lái)喝咖啡的游客表示，他是特意到月山品嘗“三點(diǎn)三”的。尤其喜歡這里的自磨咖啡，它比即溶咖啡更香滑，味道更醇，價(jià)格也相當(dāng)合理公道，喝一口咖啡吃一塊小點(diǎn)心，讓平日緊繃的神經(jīng)得到放松。如今，月山的一股“親手煮咖啡”風(fēng)潮已在“三點(diǎn)三”時(shí)刻逐漸蔓延開(kāi)來(lái)，越來(lái)越多茶樓餐廳、西餐廳都開(kāi)始使用獨(dú)家本領(lǐng)親手磨咖啡招攬顧客。