僑鄉(xiāng)開(kāi)平有用簕竹圍村的習(xí)俗。人們?cè)诹⑿麓宓臅r(shí)候，就在村子周圍種上一種滿身是簕的竹，把整個(gè)村子圍得嚴(yán)嚴(yán)密密，好像一座綠色的城堡一樣。用簕竹圍村，既能美化村莊，又能防止野獸來(lái)傷害牲畜；既能防北風(fēng)吹襲，又能防白蟻蛀屋梁。因此，用竹圍村的習(xí)俗代代相傳，成為開(kāi)平農(nóng)村一道亮麗風(fēng)景線。

簕竹圍村不是一下子形成的，也不是官府下令推進(jìn)的，而是民間自創(chuàng)的。傳說(shuō)開(kāi)平地方古時(shí)候是一片蠻荒之地，野獸經(jīng)常出沒(méi)。時(shí)逢北方戰(zhàn)亂，不少人南下避禍，來(lái)到開(kāi)平這地方，見(jiàn)此地山清水秀，土地肥沃，宜耕宜牧，便安居下來(lái)，開(kāi)墾農(nóng)田，挖塘養(yǎng)魚，建屋成村。其中有數(shù)戶人家害居羅漢山邊。為首的村民叫三哥，他在屋后養(yǎng)了一欄羊，日間趕羊在羅漢山麓放牧，傍晚趕羊進(jìn)欄，一向相安無(wú)事，所養(yǎng)的羊日見(jiàn)肥壯，三哥心里樂(lè)滋滋，盤算著再養(yǎng)個(gè)月，便可以拿到市場(chǎng)賣，賣了羊有了錢便可以娶新娘了，三哥想得很美，誰(shuí)知樂(lè)極生悲。一天早上，三哥準(zhǔn)備上山放牧，行到羊欄，只見(jiàn)滿地鮮血，兩只羊頭血淋淋地?cái)[在欄內(nèi)，其余的羊躲在一旁打顫，再看地上，有幾個(gè)老虎腳印。三哥頓時(shí)明白過(guò)來(lái)，是老虎在夜里進(jìn)欄把羊吃了。三哥想，一定要多想辦法，把羊欄建得安全一點(diǎn)。于是，他叫齊村民來(lái)商量。大家意見(jiàn)是用竹木將羊欄圍起來(lái)，這樣野獸前來(lái)，也無(wú)辦法進(jìn)入羊欄了。

三哥認(rèn)為這辦法好，便立即與兄弟們進(jìn)山砍竹砍樹(shù)，把羊欄重重圍起來(lái)。羊欄圍起來(lái)后，野獸來(lái)到，見(jiàn)欄柵又密又高，無(wú)法進(jìn)去吃羊，唯有“望欄興嘆”，饞出口水，悻悻地夾著尾巴走了。誰(shuí)知好景不長(zhǎng)，僅一年功夫，圍欄的竹木經(jīng)日曬雨淋，開(kāi)始變枯，更為可怕的是引來(lái)窩窩白蟻，把竹木下端蛀得象棉花似的，一推便倒，久未前來(lái)的野獸又來(lái)了。一天晚上，老虎用屁股把欄柵推倒，又叼走兩只肥羊。三哥非常著急，趕快把存欄的羊賣掉，再想辦法。

三哥想了三天三夜，想出了種簕竹來(lái)圍村的方法，簕竹壽命長(zhǎng)，五十年不會(huì)枯，而且老竹生嫩竹，嫩竹生幼竹，一勞永逸。于是三哥又叫齊村中兄弟叔伯嬸母來(lái)開(kāi)會(huì)，講述自己的計(jì)劃，他的想法得到全村贊成，各人便回家取鋤頭殺鐵鏟上山挖簕竹頭，經(jīng)過(guò)三五天功夫，挖回成千座簕竹頭在村邊種下，把村莊密麻麻地圍了起來(lái)。

種竹后，老天爺連續(xù)下了幾日雨，每座竹頭都種活了。簕竹頭生命力特別強(qiáng)，加上春雨滋潤(rùn)，很快長(zhǎng)出了竹筍，不一年，便綠竹婆娑，所有大枝小枝都長(zhǎng)出似鋼針一樣的簕來(lái)，互相交叉，成了一道圍著村莊的簕竹墻。野獸怕簕刺，不敢也不能從簕竹墻中竄進(jìn)來(lái)。牲畜安全了，三哥又養(yǎng)起羊來(lái)。

吃慣肥羊的老虎聞到羊氣味，又要來(lái)吃，但簕竹圍著無(wú)法進(jìn)村。兩只老虎曾進(jìn)村吃過(guò)幾次羊，知道有人行道出村進(jìn)村，它們找到入村道路直向羊欄而來(lái)。三哥家中的獵狗知道有野獸進(jìn)村，便狂吠起來(lái)，把三哥幾兄弟吵醒。三哥知道有野獸進(jìn)村，便和幾兄弟手執(zhí)利器，銅鑼，火把，走出家門，守住村口，把銅鑼打響。村中各家各戶聽(tīng)到鑼聲，知道有事，便不約而同沖出家門，三哥高聲喊道：“有老虎進(jìn)村吃羊了，一些人守村口，點(diǎn)上火把不讓老虎逃跑，其余跟我來(lái)！”一些青壯年跟著三哥沖到羊欄。兩只老虎正想撞爛羊欄的門去吃羊，突然聽(tīng)到鑼聲震天，又見(jiàn)火光四起，人聲嘈雜，本能地知道這次壞事了，正向村口逃跑，見(jiàn)村口火把齊明，人們手執(zhí)鋤頭田刀守住，只好竄回簕竹圍墻想鉆出去，但簕竹圍墻無(wú)孔無(wú)洞，一只雄虎恃力大欲往竹隙中迫進(jìn)去，誰(shuí)知被竹干夾著，進(jìn)退不得，被趕來(lái)的三哥大喝一聲：“畜牲還想走！”說(shuō)時(shí)遲，那時(shí)快，掄起鋤頭向虎的脊梁打去，“咯”的一聲，老虎的脊梁骨被打斷了，一命嗚呼！那只雌虎也被三哥的兄弟打死了。

大家將死虎抬到村場(chǎng)，剝皮削骨。眾人說(shuō)，種簕竹圍村、組織打老虎，三哥功勞最大，這兩只老虎應(yīng)該歸三哥所有。三哥卻說(shuō)：“打虎不離親兄弟，除去虎患是大家的功勞，我怎能獨(dú)占兩只老虎呢！”眾人不依。最后議定兩張老虎皮，兩副老虎骨歸三哥，賣了拿錢娶老婆。虎肉歸參加打虎的，每人一份。三哥見(jiàn)村里兄弟如此義氣，也就無(wú)話可說(shuō)，他把虎皮虎骨賣了，又賣了存欄的羊，終于夠錢娶新娘了。

三哥娶新娘那天，為了報(bào)答村人的義氣，在村場(chǎng)大擺筵席，通知客家各戶“吊起鍋蓋”，一連兩餐飲酒吃肉。

三哥打虎致富的事傳到兩個(gè)山賊的耳朵里，這兩個(gè)山賊一個(gè)叫“線觜狗”，另一個(gè)叫“大耳隆”，他倆商量打劫三哥的家財(cái)。一個(gè)月黑風(fēng)高的晚上，偷偷摸摸地時(shí)村到三哥家，爬上屋頂，從天窗看見(jiàn)三哥抱著三嫂睡得正香，便欲下屋打劫，不料驚動(dòng)三哥的獵犬，發(fā)出汪汪的叫聲，把三哥夫婦驚醒。

三哥見(jiàn)獵犬在屋走來(lái)走去望著屋頂，知道這回不是老虎來(lái)了。定是屋頂有竊賊，便大喝一聲：“賊人入村了”屋頂?shù)馁\人嚇得跳落地逃跑，三哥便敲鑼大呼捉賊。村人聞聲趕來(lái)，兩賊人慌不擇路，向村后跑去，誰(shuí)知全是簕竹圍著，無(wú)法鉆出，其時(shí)村人已趕到，“大耳隆”“紅嘴狗”只得束手被擒。

三哥簕竹圍村保平安的事很快傳開(kāi)，人們奔走相告，前來(lái)參觀的人絡(luò)繹不絕。簕竹圍村的經(jīng)驗(yàn)終于傳遍了開(kāi)平。因此，不論舊村或新村都種了簕竹。而且，還發(fā)展到村前挖魚塘和村口建閘閣、門樓護(hù)村的習(xí)俗。