簡介

廣東江門市開平水口鎮(zhèn)聯竹鄉(xiāng)鎮(zhèn)濠、茂竹兩村制作泥雞玩具，已有二百多年歷史。每到農歷年關，來自鶴山、臺山、恩平、新會等地的商販們便駕車來采購泥雞，作年貨銷售。泥雞外形古樸，價格便宜，深受人們的喜愛。大年初一是雞日，大量泥雞上市，一時泥雞啼聲四起，真有“一唱雄雞天下白”的情趣，給人們帶來喜悅與歡樂。
   泥雞在鎮(zhèn)濠、茂竹兩村，有一段傳說：某財主雇用一小長工，是個孤兒。孤兒養(yǎng)了一只小公雞，人雞相伴，形影不離。一次，孤兒不小心把兩半斗黑豆、黃豆混雜了，財主限他一個早上要揀開來。孤兒正在發(fā)愁，只見小公雞喔喔地叫喚，全村的雞都聚攏來了，公雞揀黑豆，母雞揀黃豆，不消一個時辰，孤兒便揀好了。又有一次，一伙強盜密謀洗劫村子，派出匪徒扮成“奄雞佬”潛入村中作內應，約定三更時發(fā)出雞叫聲為號，外攻內應。誰料頭更剛過，躲在財主后院的"奄雞佬"驚動了小公雞，小公雞引勁長啼，霎時間滿村公雞啼叫響應?！把匐u佬”連忙掐死小公雞，點燃草堆。
   孤兒聽互雞叫出來，便大呼捉賊。此時夜末深，人末睡，聽見喊聲紛紛趕來，把“奄雞佬”當聲場捉獲。村外的匪徒聽到人聲鼎沸，知道計謀暴露，急忙撤走。后來“奄雞佬”供出真情，村人驚嘆不已，把小公雞厚葬了。孤兒用泥搓成小公雞，寄托哀思。村人見了，也紛紛搓起泥雞來，來互相比較、爭勝，代代相傳，幾經改進，越做越精巧。用手推咯咯地叫，用口吹喔喔地啼。流傳到外地，人見人愛，生意人爭著前來收賣、定購，制作泥雞便逐漸成了兩村的傳統(tǒng)工藝副業(yè)。 制作泥雞，春天挖泥，用木槌搗煉后，放進錫模壓成雞頭、雞尾兩部分，曬干備用。
   雞頭部分有一橫膜，中有小孔，留來插哨。閑時制竹哨，把小籬竹裁成幾分長一截，在一頭斜削一刀，插進一小塊葉片，吹響即成。入冬時插哨，即把竹哨插進雞頭橫模，再用牛皮紙把雞頭和雞尾連接起來，著色涂油，便成成品。泥雞頭部下前方有一小孔，尾部左側也有一小孔。用嘴對尾部小孔一吹，泥雞便引勁啼唱，形狀與聲音和真雞異。用右手拇指按住尾部小孔頻頻抖動，便會發(fā)出如母雞生蛋下窩時的咯咯聲。工藝之巧，令人贊嘆。難怪華僑、港澳同胞也愛捎幾只出去，作家鄉(xiāng)特產饋贈親友。

分布區(qū)域

鎮(zhèn)濠泥雞的制作主要分布在水口鎮(zhèn)聯竹村委會鎮(zhèn)濠村、茂竹村。

歷史淵源

鎮(zhèn)濠、茂竹兩村制作泥雞玩具，已有二百多年歷史。每到農歷年關，來自鶴山、臺山、恩平、新會等地的商販們便駕車來采購泥雞，作年貨銷售。泥雞外形古樸，價格便宜，深受人們的喜愛。大年初一是雞日，大量泥雞上市，一時泥雞啼聲四起，真有“一唱雄雞天下白”的情趣，給人們帶來喜悅與歡樂。
   泥雞在鎮(zhèn)濠、茂竹兩村，有一段傳說：某財主雇用一小長工，是個孤兒。孤兒養(yǎng)了一只小公雞，人雞相伴，形影不離。一次，孤兒不小心把兩半斗黑豆、黃豆混雜了，財主限他一個早上要揀開來。孤兒正在發(fā)愁，只見小公雞喔喔地叫喚，全村的雞都聚攏來了，公雞揀黑豆，母雞揀黃豆，不消一個時辰，孤兒便揀好了。又有一次，一伙強盜密謀洗劫村子，派出匪徒扮成“奄雞佬”潛入村中作內應，約定三更時發(fā)出雞叫聲為號，外攻內應。誰料頭更剛過，躲在財主后院的“奄雞佬”驚動了小公雞，小公雞引勁長啼，霎時間滿村公雞啼叫響應?！把匐u佬”連忙掐死小公雞，點燃草堆。
   孤兒聽互雞叫出來，便大呼捉賊。此時夜末深，人末睡，聽互喊聲紛紛趕來，把“奄雞佬”當聲捉獲。村外的匪徒聽到人聲鼎沸，知道計謀暴露，急忙撤走。后來“奄雞佬”供出真情，村人驚嘆不已，把小公雞厚葬了。孤兒用泥搓成小公雞，寄托哀思。村人見了，也紛紛搓起泥雞來，來互相比較、爭勝，代代相傳，幾經改進，越做越精巧。用手推咯咯地叫，用口吹喔喔地啼。流傳到外地，人見人愛，生意人爭著前來收賣、定購，制作泥雞便逐漸成了兩村的傳統(tǒng)工藝副業(yè)。
   在以前兒童玩具缺乏的年代，泥雞曾經是鄉(xiāng)村兒童最喜歡的玩具之一，每到大年初一，開平鄉(xiāng)村到處都是“咯咯”的泥雞叫啼聲，孩子們拿著最心愛的泥雞做著各種各樣的鄉(xiāng)間游戲。當時鎮(zhèn)濠、茂竹的村民都會制作泥雞，并把這作為務農之余經濟效益較好的補充之一。因為每到農歷年關，來自臺山、鶴山、恩平、新會、新興、開平其他鎮(zhèn)的商販便前來收購泥雞作為年貨銷售，一些華僑還專程購買幾十只帶到國外去。余下的泥雞，村民則挑到水口鎮(zhèn)擺賣。
   泥雞外形古樸，價格便宜，深受人們的喜愛。尤其大年初一是雞日，大家為了取“好世界”的諧音，因此當時的家長都喜歡在新年的時候買泥雞給孩子們玩。而泥雞色彩斑斕，也吸引了孩子們的目光。
   但隨著經濟的發(fā)展，兒童玩具品種也豐富起來了，泥雞由于玩法單調、保存時間短（泥做的，一般只能放置幾個月，而且一掉到地上就碎了）就逐漸衰落了。到今天，茂竹、鎮(zhèn)濠兩村只有馮福老人兩夫妻作為一種興趣愛好在新年的時候有所制作 。

基本內容

泥雞在當地稱“咯咯仔”，靠一張伸縮的牛皮紙連接，一拉一伸能發(fā)出“咯咯咯”的雞叫聲。泥雞身上有兩個氣孔，一個在泥雞的右眼，能吹出不同的雞叫聲。另一個在泥雞的屁股里，孔比雞頭上的大數倍，用嘴吸氣發(fā)出另一種雞叫聲。用手指蓋實雞頭的小孔，雙手分別抓住前后輕輕拉壓，泥雞便引頸啼唱。用右手拇指按住尾部小孔頻頻抖動，便會發(fā)出咯咯聲。整個制作過程分為18個工序，主要包括：
   1、鑄錫模
   用錫鑄成雞的模型，分為雞頭、雞尾兩個部分。雞頭、雞尾又各由兩塊錫合成，可分開。錫模的尺寸大約是長7公分、寬3公分、高5公分、直徑2.5公分。
   2、制泥模
   先在田里挖泥，用木槌搗實后，放進錫模壓成雞頭、雞尾兩部分，曬干后從錫模中剝離，成堅固的毛坯備用。
   3、制作雞頭
   制作者在雞頭毛坯的右眼和咽喉處各開一個小孔，主要用于吹氣發(fā)聲。咽喉處的小孔要比右眼處的大出數倍。雞頭毛坯內部留有一橫膜，中開有小孔，留來插哨。
   4、制作雞尾
   制作者在雞尾土坯的右側開一個小孔，用于吹氣發(fā)聲。
   5、制作竹哨
   把小籬竹裁成10多厘米，在一頭斜削一刀，插進一小塊葉片，吹響即成。把竹哨插進雞頭橫膜，吹氣時竹哨響如雞叫。
   6、連接雞頭、雞尾
   用牛皮紙糊上用糯米和粘米粉煮成的漿糊，把雞頭和雞尾連接起來，著色涂油，便成泥雞。

相關制品及其作品

制作泥雞的主要器具和設施：
   1、雞模制作
   木頭、刻刀、錫、電插座、熔爐、盆、黃泥、木槌。 錫模的尺寸大約是長7公分、寬3公分、高5公分、直徑2.5公分。
   2、制竹哨
   小刀、小籬竹、膠葉片、木桌。
   3、泥雞成型制作
   玉扣紙、牛皮紙、糯米、粘米粉、漿糊、瓷碗、竹片、色釉（紅、黃、綠三色）、光油、毛筆、油刷、砂紙。

傳承譜系

泥雞在開平聯竹村委會的茂竹、鎮(zhèn)濠兩村有兩百多年的制作歷史，一度成為兩村農業(yè)以外的最主要的經濟補充來源。鼎盛時期家家戶戶都制作泥雞，都賣泥雞。泥雞的制作技術也代代相傳，不是什么秘密。只是心靈手巧的福伯夫婦，聯手能制70多只，相比村人一般制作30只左右，顯得更加能干。
   但隨著泥雞經濟利益較差，相比其他經濟活動回報也過慢，漸漸地，當地村民都放棄了泥雞制作，甚至他的兒子也不愿意繼承這一手藝。
   目前茂竹、鎮(zhèn)濠兩村除了馮福兩夫婦還作為一種愛好在制作泥雞外，他的兒媳婦也對此有著濃厚的興趣。她不僅認真地向公公學習整個泥雞的制作工藝流程，還特意到五金廠花了500多元打造一個更加逼真的泥雞模具。并且除了春節(jié)前幫助馮福制作泥雞外，平時還到廣州、江門等推介這一有特色的傳統(tǒng)玩具。